「究極の食中酒」を、世界へ

移転後の「川崎蔵」は、蔵王連峰の豊かな自然とふんだんな伏流水の恩恵をうけ、酒造りには最適な環境下にある。設備も充実させ、日々より品質の高い日本酒づくりを目指している。

国内外で開催されたコンテストにおいて、もっとも評価された酒蔵を認定する「世界酒蔵ランキング」では、2022と2023、2年連続で第1位を受賞した。
このことは、新澤醸造店が海外でも広く認知される機会となっただろう。

また、同社の特徴は、年齢や経歴にとらわれない酒造りを行っていることだ。　　
「たとえば杜氏の立場は通常経験を重ねたベテランに委ねることが多いのですが、新澤醸造店では入社3年目の22歳で若き女性杜氏が就任いたしました（当時全国最年少女性杜氏）。また海外からも就業者がおり、蔵人の一員として日々励んでおります。さまざまな経歴を持つ者が集まって知恵を出し合い、よりよい日本酒を醸しております。」と新澤社長は語る。

震災を機に川崎町の新たな環境に移転した新澤醸造店。
今後も、技術も品質も妥協せず、「究極の食中酒」の名に恥じぬ日本酒を醸してくれるだろう。