CATEGORY★吟醸酒
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精米歩合60%以下の白米を用い、麹は「突き破精(つきはぜ)」という麹を造り、香り高い吟醸用の酵母を使って、低温で長期間発酵させ造ったお酒。少量の醸造アルコールを添加し、味を整えております。
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精米歩合60%以下の白米を用い、麹は「突き破精(つきはぜ)」という麹を造り、香り高い吟醸用の酵母を使って、低温で長期間発酵させ造ったお酒。少量の醸造アルコールを添加し、味を整えております。
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