「日本酒の原点に帰り、風格ある本物の酒を造りたい」という一念で、商品化までに3ケ年を費やし、昭和49年に「田酒(でんしゅ)」は発売になりました。「田」はもちろん、酒の元となる米が獲れる田んぼを意味し、名前の通り日本の田以外の生産物である醸造用アルコール、醸造用糖類は一切使用していないことを主張した、米の旨味が生きる旨口の純米酒です。“米本来の旨味を引き出す”田酒が名品と呼ばれる所以です。