■昔ながらの手づくりにこだわり、丹精こめてつくりあげた宮城県石巻市を代表するの銘酒。フルーティで上品な香りと、優雅で優しい口当たりは大吟醸に相応しくまさに絶品。ご贈答用にも喜ばれています。

●アルコール度/15.8度
●原料米/山田錦
●精米歩合/40％
●日本酒度/+5
●酸度/1.3


 ■蔵元歴史と造り

墨廼江酒造は、太平洋と北上川に接する河口に開けた港町、宮城県石巻市で弘化二年(1845年)造り酒屋を譲り受け創業。
元々は海産物、穀物問屋を営んでいましたが、三代目の澤口清治郎の頃より本業となります。創業当時蔵のある地域は「墨廼江」と呼ばれ、水の神を祭る神社があったことに由来し、酒銘となる。
年間750石ほどの生産量ではありますが、特定名称酒(本醸造、純米酒、吟醸酒)の割合が非常に高く、またお米本来の旨味を引き出すことに定評があり、五百万石、雄町、蔵の華、山田錦、八反錦などそれぞれの個性を活かした丁寧な酒造りを行っています。
「綺麗」「柔らか」「気品」のあるお酒造りを理想とし、六代目澤口康紀社長を筆頭に蔵人たちが、感動と安らぎを提供し続けています。