「独自の配合で生まれる贅沢なウマさ」

■墨廼江の酒米の異なる純米吟醸酒を独自の配合でアッサンブラージュ(ブレンド)した特別な商品です。柑橘系の香りが漂い、甘さ控えめで軽快な酸味とお米の旨味がしっかりと味わえるのが特徴です。キメの細やかさがあり、後味のキレの良い綺麗で上品な逸品に仕上がっています。

●アルコール度/16.5度
●2024年度の使用米と比率
・広島県産八反錦26％・宮城県産吟のいろは22％　　　　　　
・岡山県産雄町32％・兵庫県産山田錦20％
●精米歩合/55％
●日本酒度/＋4
●酸度/1.6

＊Assamblage(アッサンブラージュ)とはBlend(ブレンド)を意味するフランス語でワイン業界では複数の異なる原酒を混ぜ合わせるという伝統的な技法のことですが、ただ「混ぜる」という意味合いより「組み立てる」というニュアンスが強い言葉です。

＊Something Fourには以下の意味もあります。
“Something old、Something new、Something borrowed、Something blue.”
「何か古いもの、何か新しいもの、何か借りたもの、何か青いもの」
これらを結婚式の日に身に着けるとその花嫁は幸せになれるという200年以上前からある欧米の結婚式における慣習のことです。