紫宙(しそら) 純米吟醸 波ラベル　火入れ 720ml

販売価格
2,090円（税込み）
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5
商品コード
JGSSN-071r

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カテゴリー
★純米吟醸酒
メーカー
岩手県　紫波酒造店
注文年齢制限
20歳 ～
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南部杜氏発祥の地、紫波酒造店より進化を続ける
限定流通ブランド
■紫宙(しそら)は、岩手県紫波町の蔵元「紫波酒造店」が醸す限定流通ブランドです。紫波の「紫」と、私たちを取り巻く宇宙や天空をイメージした名前が由来とされています。南部杜氏発祥の地と知られる紫波町の蔵で、女性南部杜氏第一号とされる小野裕美氏が中心となって、少人数で丁寧に仕込まれており、穏やかな甘みと綺麗な酸、フレッシュさを大事にしたスタイルが特徴です。ラベルデザインごとにコンセプトや味わいを変えたシリーズ展開をしています。このお酒は、岩手のブランド米「銀河のしずく」と岩手県オリジナル酵母「ジョバンニの調べ」の組み合わせで醸しました。火入れ後の急冷により、火入れながら爽やかでふくよかな甘い香りが立ち、みずみずしさを閉じ込めながら旨みと甘みが程よく調和して波のように押し寄せ、余韻にはやわらかな旨みが心地よく残ります。

●アルコール度/15度(原酒)
●原料米/銀河のしずく
●精米歩合/55％
●日本酒度/±0
●酸度/1.5
●冷蔵推奨