山本(やまもと) 純米吟醸和韻(わいん)　1.8L

「ワイン酵母」と「清酒酵母」のハイブリット純米吟醸

■蔵元がオーストラリアで入手したシャルドネ用のワイン酵母と、秋田のAK-1酵母を仕込み時に時間差で添加し醸造された純米吟醸酒です。ワイン酵母由来の爽やかで綺麗な酸、滑らかな口当たりからみずみずしいジューシーな味わいが楽しめます。

●アルコール度/14度

●原料米/(麹)吟の精、(掛)秋田酒こまち

●精米歩合/55％

●日本酒度/―1

●酸度/2.1

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