御前酒(ごせんしゅ) 純米 美作・真庭雄町 720ml

販売価格
1,650円（税込み）
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4
商品コード
JGMM-101r

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カテゴリー
★純米酒
メーカー
岡山県　辻本店
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20歳 ～
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酒粕をアップサイクルした循環型農業。
　　　　　　　地元・真庭産雄町全量使用の特別醸造。
■すべての日本酒を地元岡山県産「雄町」で醸す蔵元の“旨味があってキレがある”目指す味わいをもっとも体現した純米酒「美作(みまさか)」。昔から地元で愛される定番酒に使用する原料米の中でも、契約栽培された雄町米を用いた特別醸造版です。県北にある真庭市の契約農家さんの圃場は毎年新しい手法にチャレンジしており、一昨年から副産物の酒粕を再び土に還し、肥料として再利用する循環型農業での栽培がはじまりました。雄町独特の香りと旨味を丁寧に引き出しながらもスッキリとした純米酒に仕上がっています。冷やして良し、燗にして良し。さっぱりとしたのど越しの旨さを、ぬる燗するとじんわりと芳醇な旨味広がる味わい深い美味しさがお楽しみいただけます。料理とも合わせやすく、食中酒としてどうぞ。

●アルコール度/14度
●岡山県真庭市鹿田産雄町
●精米歩合/65％
●日本酒度/＋4
●酸度/1.3
●合う料理/お刺身、鮎の塩焼き、焼き鳥、鰻など