「創業三〇〇周年 生酛 純米大吟醸 浦霞(うらかすみ)」720ml

販売価格
22,000円（税込み）
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2
商品コード
JDUK300-121r

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カテゴリー
★純米大吟醸酒
メーカー
宮城県塩釜市　佐浦塩釜市
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■1724年(享保9年)から創業300周年を迎える浦霞が記念に発売する純米大吟醸。浦霞がこれまで培ってきた経験と技術を注ぎ込むとともに、新たな挑戦に取り組んだお酒です。浦霞発祥の酵母である「きょうかい12号酵母」と精米歩合12％まで磨き上げた山田錦を使用をし、なおかつ高精白での製造は難しいとされる生酛造りに挑戦。南部杜氏流酒造りの真骨頂とも言える低温長期発酵による醪造りと、瓶詰めの後30ケ月以上にわたって熟成貯蔵を図ることにより、落ち着きのある中にも風格を感じさせる味わいです。浦霞の酒造りの特徴である「繊細でエレガント、クラシックな酒造りを兼ね備えた品格のある日本酒」を表現するため、気品と洗練を感じる仕上がりです。

●アルコール度/16度
●原料米/山田錦100％
●精米歩合/12％
●使用酵母/きょうかい12号酵母
●日本酒度/－7～－6
●酸度/1.4
●特製化粧箱入り