純米吟醸にリニューアル 
■原料米に扁平精米を採用した「蔵の華」を使用し、金龍蔵にただ１本現存する木桶にて純米吟醸酒に挑戦。木のように柔らかな口当たりと木桶仕込みに由来する複雑な味わいが特徴です。　キリッと冷やした冷酒でお楽しみください。

●アルコール度/15度
●原料米/宮城県産蔵の華
●精米歩合/60％
●日本酒度/+1～＋3

 

〈栗原市　金龍蔵〉
■宮城県一迫、昔ながらの造り酒屋の風情を残し、岩山を背負うようにひっそりと佇む金龍蔵は、文久二年創業の歴史ある酒蔵です。現在でも、杜氏が蔵人と賄いを率いて酒造りの期間中蔵に泊まり込み、昼夜を問わず酒造りに向き合います。
金龍蔵は、高精白米の原料米を使用し「小仕込み・寒造り」にて行っています。さらに、よりきめ細やかな酒造りを目指して、麹造りは全量1升盛(白米約1.5㎏)の蓋麹を使用して醸しています。南部杜氏伝統の手づくりの技は今日まで変わることなく蔵人たちの手で守り続けられてきました。
蔵を構える一迫は、良質の米に恵まれた伊達家の御膳米産地であったことから「金田」の地名が残っています。更に、栗駒山を水源とする迫川が町内を悠々と流れ、良質の米と水は酒造りに適した自然環境です。蔵名は「金田」から「金」の字を、そして中国で水の守り神とされる「龍」の字を頂き「金龍蔵」と名付けられました。